食品保鲜氮气应用

氮气机在贮藏和保鲜方面的应用：目前，国外已广泛的采用封仓充氮排除空气的方法，来贮藏粮食。我国也已对此法、试验成功，进入实际推广应用阶段。西斯气体用氮气排出空气，充入纯度为99.99%左右的氮气，直到内外压力平衡为止。这样可使粮堆中缺氧，降低粮食的呼吸强度，抑制微生物的繁殖，蛀虫在36小时内因缺氧而全部死亡。这种 降氧杀虫的方法不仅可节省大量的费用（约为采用磷化锌等剧毒药物熏杀所需要费用的百分之一），而且能保持粮食的新鲜和营养价值，防止细菌传染和药物污染。